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内容简介：
本书分三部分，部分重点介绍糖蛋白中寡糖链的生物合成和代谢及其生物学功能，以糖基转移酶等为例介绍糖蛋白的工程化改造和应用;第二部分主要介绍天然多糖的种类、提取分离、理化特征、化学结构及功能，以功能应用为目的介绍天然多糖的结构修饰;第兰部分主要介绍多糖在医药保健、食品工业、化妆品和养殖业方面的工程化应用。
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其它内容：
书籍介绍
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：8分
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安全性：6分
稳定性：3分
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下载便捷性：9分
下载点评
- 种类多(235+)
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下载评价
- 网友 田***珊： ( 2025-01-09 03:22:43 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 陈***秋： ( 2025-02-02 11:39:22 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-14 13:13:23 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 丁***菱： ( 2025-01-27 02:20:34 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 屠***好： ( 2025-01-14 10:04:17 )
还行吧。
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-30 21:59:08 )
够人性化！
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-18 15:02:48 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-16 00:14:34 )
品相完美
- 网友 石***烟： ( 2025-01-05 02:56:05 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 融***华： ( 2025-01-13 09:46:31 )
下载速度还可以
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-22 03:23:34 )
卡的不行啊
- 网友 曾***文： ( 2025-02-01 14:59:41 )
五星好评哦
- 网友 堵***洁： ( 2025-01-13 05:55:05 )
好用，支持
- 网友 步***青： ( 2025-01-10 17:43:25 )
。。。。。好
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：7分
事实准确性：5分
文化贡献：4分