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内容简介:
本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。
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书籍介绍
本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:3分
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书籍清晰度:4分
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下载评价
- 网友 陈***秋: ( 2025-01-20 16:24:07 )
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 冯***丽: ( 2025-01-25 12:51:24 )
卡的不行啊
- 网友 益***琴: ( 2025-01-26 15:06:37 )
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
- 网友 敖***菡: ( 2025-01-16 00:56:02 )
是个好网站,很便捷
- 网友 曹***雯: ( 2025-01-30 11:54:04 )
为什么许多书都找不到?
- 网友 訾***雰: ( 2025-02-03 10:42:50 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 堵***格: ( 2025-01-21 21:02:54 )
OK,还可以
- 网友 常***翠: ( 2025-01-22 20:59:22 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 谢***灵: ( 2025-01-20 20:23:34 )
推荐,啥格式都有
- 网友 薛***玉: ( 2025-01-30 02:51:54 )
就是我想要的!!!
- 网友 习***蓉: ( 2025-01-05 20:43:11 )
品相完美
- 网友 濮***彤: ( 2025-01-26 03:45:14 )
好棒啊!图书很全
- 网友 焦***山: ( 2025-01-11 06:18:51 )
不错。。。。。
- 网友 师***怀: ( 2025-01-30 13:44:00 )
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 石***烟: ( 2025-01-24 00:59:25 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 温***欣: ( 2025-01-03 19:59:29 )
可以可以可以
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:6分
主题深度:8分
文字风格:8分
语言运用:8分
文笔流畅:8分
思想传递:6分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:7分
章节划分:9分
结构布局:4分
新颖与独特:9分
情感共鸣:9分
引人入胜:9分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:6分
文化贡献:4分