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《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：9分
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下载评价
- 网友 仰***兰： ( 2025-01-10 02:54:19 )
喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-05 11:46:54 )
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- 网友 菱***兰： ( 2025-02-01 11:55:10 )
特好。有好多书
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-29 00:38:04 )
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- 网友 隗***杉： ( 2025-01-19 21:49:05 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
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中评，比上不足比下有余
- 网友 曾***文： ( 2025-01-21 19:56:17 )
五星好评哦
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-21 06:47:24 )
挺好的，书籍丰富
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：7分
新颖与独特：6分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：8分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：5分