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书悦阁 -中式面点制作与造型 陈洪华 掌握将面点制作成艺术品的技巧 原料配方 面团调制 馅心制作 成型技法 工艺手法 常见四大面团 技术书宇丛轩图书

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中式面点制作与造型 陈洪华 掌握将面点制作成艺术品的技巧 原料配方 面团调制 馅心制作 成型技法 工艺手法 常见四大面团 技术书宇丛轩图书书籍详细信息

  • ISBN：9787122403285
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：141
  • 价格：97.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见四大面团、影响因素，然后根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调了面点造型的手法和技巧。书中制作实例中配方真实，技术讲解细致。 本书可供职业院校烹饪相关专业师生、中式面点生产企业技术操作人员和对面点感兴趣的普通读者参考。

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见四大面团、影响因素，然后根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调了面点造型的手法和技巧。书中制作实例中配方真实，技术讲解细致。 本书可供职业院校烹饪相关专业师生、中式面点生产企业技术操作人员和对面点感兴趣的普通读者参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：6分

  • 下载便捷性：7分

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  • 收费(470+)
  • 方便(643+)
  • 无盗版(673+)
  • 内容完整(268+)

下载评价

  • 网友 曾***文： ( 2025-01-12 08:35:20 )

    五星好评哦

  • 网友 堵***洁： ( 2025-01-23 15:19:57 )

    好用，支持

  • 网友 融***华： ( 2025-01-13 20:19:25 )

    下载速度还可以

  • 网友 林***艳： ( 2025-01-23 05:21:36 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 苍***如： ( 2025-01-12 09:09:05 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 马***偲： ( 2025-01-10 09:56:41 )

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 芮***枫： ( 2025-01-27 19:45:06 )

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  • 网友 方***旋： ( 2025-02-02 11:12:06 )

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 訾***晴： ( 2025-01-20 17:26:13 )

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 冷***洁： ( 2025-01-22 17:04:46 )

    不错，用着很方便

  • 网友 曾***玉： ( 2025-01-31 13:13:52 )

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 訾***雰： ( 2025-01-21 23:59:00 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 邱***洋： ( 2025-01-17 18:09:40 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 石***烟： ( 2025-01-18 14:21:33 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 温***欣： ( 2025-02-02 17:28:18 )

    可以可以可以

  • 网友 詹***萍： ( 2025-01-05 19:43:19 )

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

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ISBN：9787122403285
出版社：暂无出版社
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